{"id":459,"date":"2011-02-26T13:20:02","date_gmt":"2011-02-26T12:20:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agriturismocoppirossi.com\/?p=459"},"modified":"2011-02-26T13:50:41","modified_gmt":"2011-02-26T12:50:41","slug":"lezione-di-cucina-beh-meglio-se-non-mi-allargo-troppo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agriturismocoppirossi.com\/?p=459","title":{"rendered":"Lezione di cucina (beh, meglio se non mi allargo troppo&#8230;)"},"content":{"rendered":"<div>Abbiamo raccolto un po&#8217; di verdura dall&#8217;orto: carciofi, cavoli e ortaggi vari. <a href=\"http:\/\/www.agriturismocoppirossi.com\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/carciofi-e-campane-003.jpg\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-461\" style=\"margin: 4px; border: 1px solid black;\" title=\"ortaggi vari\" src=\"http:\/\/www.agriturismocoppirossi.com\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/carciofi-e-campane-003-225x300.jpg\" alt=\"ortaggi vari\" width=\"135\" height=\"180\" srcset=\"https:\/\/www.agriturismocoppirossi.com\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/carciofi-e-campane-003-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.agriturismocoppirossi.com\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/carciofi-e-campane-003-450x600.jpg 450w, https:\/\/www.agriturismocoppirossi.com\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/carciofi-e-campane-003.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 135px) 100vw, 135px\" \/><\/a><\/div>\n<p>Oggi voglio proporvi una ricetta per cucinare i carciofi. I nostri sono della variet\u00e0 &#8220;<a href=\"http:\/\/www.ortofrutticola.it\/tesoridalbenga\/4dalbenga\/carciofospinoso.php\" target=\"_blank\">spinoso violetto di Albenga<\/a>&#8221; e sono deliziosi.<a href=\"http:\/\/www.agriturismocoppirossi.com\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/carciofi-e-campane-004.jpg\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-460\" style=\"border: 1px solid black; margin: 4px;\" title=\"carciofi\" src=\"http:\/\/www.agriturismocoppirossi.com\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/carciofi-e-campane-004-300x225.jpg\" alt=\"Carciofi dell'orto\" width=\"180\" height=\"135\" srcset=\"https:\/\/www.agriturismocoppirossi.com\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/carciofi-e-campane-004-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.agriturismocoppirossi.com\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/carciofi-e-campane-004.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 180px) 100vw, 180px\" \/><\/a><br \/>\nDunque, pulisco i carciofi e li taglio (crudi) a fettine sottili. Li cospargo di limone per non farli diventare neri, poi metto in un piatto, condisco con olio (rigorosamente extra vergine) e sale e aggiungo scaglie di parmigiano (a piacere; su questo, anche se liguri, non siamo tirchi per niente!). E&#8217; un ottimo accompagnamento per il salmone!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Abbiamo raccolto un po&#8217; di verdura dall&#8217;orto: carciofi, cavoli e ortaggi vari. Oggi voglio proporvi una ricetta per cucinare i carciofi. I nostri sono della variet\u00e0 &#8220;spinoso violetto di Albenga&#8221; e sono deliziosi. Dunque, pulisco i carciofi e li taglio (crudi) a fettine sottili. Li cospargo di limone per non farli diventare neri, poi metto [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[61],"tags":[100,101,21],"class_list":["post-459","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-vita-familiare","tag-carciofi","tag-olio-extra-vergine-di-oliva","tag-ortaggi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agriturismocoppirossi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/459","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agriturismocoppirossi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agriturismocoppirossi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriturismocoppirossi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriturismocoppirossi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=459"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.agriturismocoppirossi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/459\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":472,"href":"https:\/\/www.agriturismocoppirossi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/459\/revisions\/472"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agriturismocoppirossi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=459"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriturismocoppirossi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=459"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriturismocoppirossi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=459"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}