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Studiare anche in vacanza? Sì, se ci si riempie la pancia!!!
Giovedì sera abbiamo dato vita alla prima “Lezione di cucina ligure”. In settimana avevamo proposto agli ospiti di partecipare alla lezione di pesto al mortaio con conseguente “trenettata” e l’adesione è stata massiccia.
Orario perfetto (19:30), clima eccellente (caldo, ma leggermente ventilato), luogo ideale (il giardino): tutti radunati attorno al tavolo dove il “pestifero” Jacopo, che si può fregiare del titolo di campione imperiese in carica di pesto al mortaio in virtù della vittoria conseguita a novembre ad Olioliva nella gara organizzata dall’associazione Palatifini per la qualificazione al campionato mondiale, ha dimostrato la tecnica da utilizzare per estrarre il meglio da basilico, aglio, pinoli, formaggio e olio extravergine.
Gli ospiti, molto attenti, si sono dimostrati anche parecchio interessati a torta verde, focaccia, sardenaira, melanzane e peperoni preparati come antipasto. La piccola Maia (1 anno) ha gradito particolarmente la torta di zucchine dell’orto.
Finita la preparazione, tutti a tavola, sotto i gazebo, a mangiare trenette al pesto con patate e fagiolini, a contendersi rostelle e salsiccia — sapientemente cotte da Michele sul barbecue — con i 5 teenager Jacopo, Marta, Lisa, Ginevra e Matteo, a rinfrescarsi con il “cundiun“, ad addolcirsi con il buonissimo salame al cioccolato preparato in quattro e quattrotto dai simpaticissimi Cristina e Sergio, ospiti bergamaschi che si spostano in scooter, la mousse al cioccolato e una fresca anguria.
Il tutto, inondato dalla birra offerta da Artur, che, probabilmente, quando ne ha comprato quella camionata pensava di essere all’Octoberfest della sua Monaco.
Molto divertente, grazie a tutti i partecipanti! Ricorderemo a lungo questa serata.
